Velouté de choux fleur à la crème.En ce moment je suis adeptes des veloutés j’en prépares plus que 2 fois par semaine.Ce velouté de choux fleur qui change de l’ordinaire,très doux,léger,onctueux et plein de saveurs..
Ingrédients:
- 1/2 chou fleur
- 1 pomme de terre
- 1 oignon
- 100ml de crème
- 1 noix de beurre
- Eau
- sel, poivre
- Fromage fondu
Préparation:
Couper tous les légumes en petits morceaux et les faire revenir dans le beurre en remuant de temps à autre.Saler,poivrer puis ajouter de l’Eau petit à petit environ 400ml. Laisser bouillir à petit feu.Une fois les légumes bien cuits les mixer puis ajouter la crème liquide puis remixer.Au moment de servir ajouter quelques petits morceaux de fromage fondu.Servir aussitôt.
- ½ chou fleur
- 1 pomme de terre
- 1 oignon
- 100ml de crème
- 1 noix de beurre
- Eau
- sel, poivre
- Fromage fondu
- Couper tous les légumes en petits morceaux et les faire revenir dans le beurre en remuant de temps à autre
- Saler,poivrer
- Ajouter de l'Eau petit à petit environ 400ml
- Laisser bouillir à petit feu
- Une fois les légumes bien cuits les mixer
- Ajouter la crème liquide puis remixer
- Au moment de servir ajouter quelques petits morceaux de fromage fondu
- Servir aussitôt.
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