Pain à l’huile d’olive

  Ingrédients:

• 500g de Farine
• 50ml de l’huile d’olive terre2crete pour moi
• 25g de levure fraîche
• Sel
• L’eau selon consistance environ 400ml
• Grains aux choix ( grains de lin, mélange de grains, etc…)

Préparation :

Dans la cuve du pétrin mettre l’Eau,l’huile d’olive et le sel puis rajouter la moitié de la farine.Faîtes tourner le robot le temps de bien mélanger puis rajouter la levure émiettée.Ajouter le reste de la farine et continuer à pétrir en ajoutant petit à petit l’Eau jusqu’à obtenir une pâte molle mais pas collante. laisser reposer 15mn dans la cuve puis reprendre le pétrissage la pâte ne doit pas être collante.

Dégazer la pâte,puis former des petites boules environ 200g par boule.Bien  aplatir chaque boule,,faites des incisions sur chaque pain avec les ciseaux,badigeonner le dessus  avec du lait à l’aide d’un pinceau,parsemez de grains de votre choix.

Laisser le pain reposer jusqu’à ce qu’il double de volume.

Enfournez dans un four préalablement réchauffé à 220°c environ 30 à 40mn.

Bonne dégustation…

Recette réalisée en partenariat avec terre2crete.com