Gâteau oriental chocolaté…Un très bon gâteau oriental à servir avec un Thé à la menthe…
La pâte sablée :
- 250g de farine
- 1 jaune d’œuf
- 60g de beurre demi sel
- 1 sachet de vanille
- 1 cuil. à soupe de sucre glace
- De la crème liquide (pour la quantité, voir explications plus bas)
Pour la pâte d’amande au cacao;
- 270g d’amande en poudre
- 150g de sucre glace
- 30g de beurre fondu
- Un blanc d’œuf
- 30g de poudre de cacao non sucré, type Vanhoutten
Dans un bol ou saladier, mélanger les ingrédients de la pâte sablée sauf la crème.Ensuite ajouter petit à petit la crème liquide, juste la quantité nécessaire pour obtenir une pâte souple et non collante.Envelopper la pâte dans du film alimentaire et placer la au frais le temps de préparer la pâte d’amande au cacao :
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de la pâte d’amande sauf le blanc d’œuf qu’il faut ajouter petit à petit jusqu’à obtention d’une pâte ferme et facile à modeler.
Le principe est d’étaler les deux pâtes, découper d’abord une couche pâte sablée sans la retirer du découpoir, découper ensuite la pâte cacao et enfin une dernière couche de pâte sablée.
Pour la déco, j’ai utilisé un emporte pièce à fleur 3D (voir photo à côté) avec la pâte Cacao.
sublime j adore je les testerais incha allah
Inshallah ma belle.Gris bisous
sublissime ma chère, j’adore la façonnage , et la texture, bisous
Un plaisir, ye3tik assaha…….
Merci Rachida…